В 50-х годах XIX столетия М. Фарадей показал, что все вещества обладают магнитными свойствами, но степень и характер их взаимодействия с полем у разных веществ различны. К сильно магнитным веществам относятся ферромагнетики (от латинского ferrrum – железо). К слабо магнитным веществам относятся парамагнетики и диамагнетики. Парамагнетики (алюминий, вольфрам, кислород и др.) – втягиваются в область более сильного поля, взаимодействуя с ним в сотни и тысячи раз слабее ферромагнетиков. Диамагнетики (серебро, золото, висмут, медь, алмаз и др.) – выталкиваются из магнитного поля. Виноград в основном состоит из воды, которая является диамагнетиком. Заметим, что силы, действующие на диамагнетик в магнитном поле, на один – два порядка меньше сил, действующих на парамагнетик в этом же поле. Поэтому для наблюдения диамагнитных явлений требуются очень сильные поля (и магниты).